Revista Montes

ISSN: 0027-0105. Depósito Legal: M-20978-1984

Destacados

Especial Producción y consumo sostenibles. Las industrias europeas de la madera: motor verde del crecimiento sostenible. El Libro Blanco de WoodCircus 2040

Especial Producción y consumo sostenibles. Las industrias europeas de la madera: motor verde del crecimiento sostenible. El Libro Blanco de WoodCircus 2040
Número: 147
Autor(es): Andreas Nikolaus Kleinschmit von Lengefeld, Anne-Christine Ritschkoff, Javier García Jaca, Oskar Azkarate Zabalo, Michael Burnard, Erkki Verkasalo, Giovanni Tosi, Asta Partanen, Sahateollisuus Kai Merivuori, Kris Wijnendaele
El proyecto WoodCircus destaca el papel esencial de las industrias europeas de la madera para la transición económica, ecológica y social con el fin de alcanzar un crecimiento sostenible como motor clave para impulsar la economía circular. La aplicación del Libro Blanco 2040 en toda Europa creará una red única entre el sector de la transformación de la madera y sus cadenas de valor. Ampliará y extenderá el uso sostenible de las fuentes de madera como material renovable clave mediante la adopción de los principios de reutilización, reciclaje y uso en cascada a través del diseño ecológico y una mayor eficiencia de los recursos.
Palabras clave: Bioeconomía circular, cadena de valor, construcción con madera, descarbonización, reciclaje.

Especial Producción y consumo sostenibles. Producción y comercio de piñones comestibles en el mundo

Especial Producción y consumo sostenibles. Producción y comercio de piñones comestibles en el mundo
Número: 147
Autor(es): Sven Mütke, Miguel Ángel de la Cruz García
Bajo el nombre de piñón o pine nut kernel se comercializan también en Europa, aparte del piñón mediterráneo de Pinus pinea, semillas de menor valor comercial, de varias especies asiáticas como Pinus koraiensis, gerardiana o sibirica. Su etiquetado no siempre permite distinguirlas, para aprovechar la alta estima del piñón genuino y sus connotaciones mediterráneas en el consumidor. Esta confusión se mantiene por intereses comerciales de los importadores, pero también por las insuficiencias del propio sistema de códigos comerciales, que no permiten diferenciar especies en la estadística. Repasamos brevemente las diferentes situaciones de las especies más relevantes.
Palabras clave: Pinus pinea, Pinus koraiensis, Pinus gerardiana, cadenas de suministro. Ventana: El piñón en la cocina, por Miguel Ángel de la Cruz García, jefe de cocina en el restaurante La Botica de Matapozuelos.

Especial Producción y consumo sostenibles. Los alcornocales, bosques sostenibles

Especial Producción y consumo sostenibles. Los alcornocales, bosques sostenibles
Número: 147
Autor(es): Ramón Santiago Beltrán
Descripción sucinta de los alcornocales y el corcho, hablando de su biodiversidad y origen, y dando algunas cifras sobre superficies y producción de corcho en España. Se enumeran sus principales problemas y fortalezas. También se habla sobre las buenas prácticas en los alcornocales y en la industria corchera y su certificación. Se detallan las cuestiones clave para mantener estos ecosistemas. Se concluye con los beneficios que tiene usar corcho y seguir realizando una gestión sostenible de los alcornocales.
Palabras clave: Alcornoque, consumo responsable, corcho, gestión forestal.

Especial Producción y consumo sostenibles. Entrevista a José Luis Chan, director de Planificación y Ordenación Forestal de la Xunta de Galicia

Especial Producción y consumo sostenibles. Entrevista a José Luis Chan, director de Planificación y Ordenación Forestal de la Xunta de Galicia
Número: 147
Autor(es): Juan Picos
Entrevista a José Luis Chan, director de Planificación y Ordenación Forestal de la Xunta de Galicia. Hacia la neutralidad carbónica: "Galicia ya dispone de una hoja de ruta clara y concreta sobre su monte para los siguientes 20 años”. Nacido en 1963 en O Carballiño (Ourense), es ingeniero técnico en Explotaciones Forestales por la E.U.I.T. Forestal de la Universidad Politécnica de Madrid (1986) e ingeniero de Montes por la E.T.S.I. de Montes de Lugo de la Universidad Politécnica de Santiago (1998). Hasta 2001 ocupó diferentes puestos técnicos en el Servicio Provincial de Montes de A Coruña. Desde ese año comienza su labor profesional en los servicios centrales de la dirección general con competencias en materia de montes e incendios forestales; primeramente, como jefe de servicio de Gestión de Montes, para, a partir de 2005, ocupar la Subdirección General de Recursos Forestales durante casi 10 años. El 5 de diciembre de 2018 es nombrado director general de Planificación y Ordenación Forestal, siendo la primera vez que en Galicia se separaron, en dos centros directivos diferentes, las competencias en materia de montes, de aquellas relacionadas con la prevención y defensa contra incendios forestales.

Editorial

Número: 147
Autor(es): Junta de Gobierno
Bosques: producción y consumo sostenibles. Los consumidores, priorizando alimentos, biomateriales y bioenergía de nuestro mundo rural, pueden realizar una contribución estratégica a nuestros grandes retos como sociedad: despoblación, cambio climático e incendios.

Especial Producción y consumo sostenibles. Opinión. La Estrategia Forestal Europea, una oportunidad perdida

Especial Producción y consumo sostenibles. Opinión. La Estrategia Forestal Europea, una oportunidad perdida
Número: 147
Autor(es): Álvaro Picardo Nieto
Una estrategia sin gran repercusión práctica, además de controvertida, poco participada y carente del necesario consenso. La incuestionable necesidad de una gestión multifuncional, en un continente en el que la práctica totalidad del territorio ha sido fuertemente intervenida durante milenios, no puede llevar a una segregación de funciones entre zonas productivas, áreas de conservación y áreas de uso público, como algunos querrían. Es imprescindible apostar por la integración de usos y funciones, desarrollando la planificación forestal.

Especial Producción y consumo sostenibles. Presentación

Especial Producción y consumo sostenibles. Presentación
Número: 147
Autor(es): Juan Picos Martín y Eduardo Tolosana Esteban
Conservar aprovechando. La obtención y comercialización de madera, piñón, resina, caza, pesca y biomasa - entre otros - aportan valor al consumidor, garantizando un retorno económico a aquellos productores más profesionales y respetuosos.

Especial Producción y consumo sostenibles. Estado de la técnica y del mercado en la producción y consumo de resinas naturales

Especial Producción y consumo sostenibles. Estado de la técnica y del mercado en la producción y consumo de resinas naturales
Número: 147
Autor(es): Aída Rodríguez García, Érika Martínez Carreira
El aprovechamiento resinero se presenta como una herramienta para dar valor a las masas de pino (en España solo se resina el Pinus pinaster), no sólo por el beneficio económico directo, sino por los innumerables beneficios sociales y ambientales asociados a la actividad. En un momento de revolución en el que este sector puede ser una realidad para la bioeconomía y el desarrollo rural, mecanizar los trabajos, desarrollar nuevos estimulantes y valorizar la resina natural son retos imprescindibles para consolidar la resinación como una profesión rentable en el medio rural y lograr que sea una realidad en la sustitución de resina de hidrocarburos.
Palabras clave: Bioeconomía, desarrollo rural, greenchemistry, PFNM, Pinus pinaster, resina, sostenibilidad e innovación.

Especial Producción y consumo sostenibles. Aprovechamiento sostenible de productos forestales no madereros

Especial Producción y consumo sostenibles. Aprovechamiento sostenible de productos forestales no madereros
Número: 147
Autor(es): Jaime Olaizola, Arantza Pérez Oleaga
Los productos forestales no madereros aúnan usos y costumbres tradicionales junto con innovación y demanda actual. Existen estudios que avalan la gran variedad de estos productos, pudiendo enumerarse más de un centenar de ellos. Esto hace posible llegar a muy diferentes mercados, como puede ser la gastronomía, el sector gourmet, las bodegas, la construcción, la ingeniería aeronáutica, las pasarelas y la moda, la medicina y las farmacéuticas, la cosmética, la decoración y un largo etcétera. Debemos afrontar el reto de situarlos dentro de las políticas y estrategias que hablan de bioeconomía, recuperación verde, reto demográfico y biodiversidad entre otras, así como en los mercados más punteros. Y a su vez, conseguir que el consumidor sea conocedor del gran valor que poseen por ser silvestres, naturales, renovables, sostenibles y de origen forestal.
Palabras clave: Aprovechamientos, gestión forestal sostenible, hongos, multifuncionalidad, PFNM, Sabores de Bosques Sostenibles.

Especial Producción y consumo sostenibles. Producción y consumo sostenibles de biomasa forestal para energía

Especial Producción y consumo sostenibles. Producción y consumo sostenibles de biomasa forestal para energía
Número: 147
Autor(es): Vanesa Suárez Lema, Rubén García Pérez
España es un país eminentemente forestal. El necesario aprovechamiento de la biomasa disponible en los montes no solo es una apuesta por sustituir los combustibles fósiles y contribuir a la minoración del temido cambio climático, sino que además es una fuente de generación de empleo y vida en el mundo rural. El uso de la biomasa forestal, como combustible para la producción de energía térmica y eléctrica, es un modelo energético sostenible que irá disminuyendo la dependencia de los combustibles fósiles. Su carácter renovable nos permitirá seguir utilizado la principal fuente de energía de la historia, con la menor contaminación posible.
Palabras clave: biomasa energía renovable empleo rural.

Especial Producción y consumo sostenibles. Opinión. Nuevos tiempos, nueva estrategia forestal en la Unión Europea

Especial Producción y consumo sostenibles. Opinión. Nuevos tiempos, nueva estrategia forestal en la Unión Europea
Número: 147
Autor(es): Félix Romero Cañizares
La nueva Estrategia de la UE en favor de los Bosques para 2030, llega en un momento necesario y oportuno para reposicionar el valor de los bosques y del sector forestal en el modelo económico y social europeo. Tras esta estrategia, los bosques y todo lo que les rodea, están llamados a jugar un papel más relevante en nuestro modelo económico y social post-pandemia.

Especial Producción y consumo sostenibles. El proyecto Rosewood4.0: Movilización de madera y digitalización forestal en Europa

Especial Producción y consumo sostenibles. El proyecto Rosewood4.0: Movilización de madera y digitalización forestal en Europa
Número: 147
Autor(es): David García Castillo, Álvaro Picardo Nieto, Juan Picos Martín, Pablo Sabín Galán, Eduardo Tolosana Esteban, Ángela García de Arana
La movilización de madera en Europa y el intercambio de buenas prácticas, con particular atención a las herramientas digitales, es el objetivo del proyecto ROSEWOOD4.0, que financia el programa H2020. Este artículo informa del proyecto y facilita el acceso a la documentación generada y a las mejores prácticas identificadas entre los 21 socios participantes, de 18 países europeos y agrupados en 5 regiones. Destaca la necesidad de las acciones de sensibilización social, las plataformas digitales como Metsään.fi o La Forêt bouge y la formación de profesionales mediante vídeos y MOOC que alimentarán el Sistema de Asesoramiento Forestal Europeo (FORKIS).
Palabras clave: Producción forestal, movilización, industria, transferencia de conocimiento, buenas prácticas.